鰹のたたき（生のかつおだけを使用！わらの火で焼き上げました）一節 たれつき いわき発 |
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★CHOICE★詳細はココ！ 価格：￥2600-[税込] |
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| 高知でたたきを作っていた職人が、いわきの鰹に出会って、その豊潤な肉質、滋味という言葉の凝縮された味に驚愕し、居をいわきに移して作るこだわりの味。「冷凍した鰹をたたきに加工する」「生の鰹をたたきにして冷凍する」など、冷凍の過程は一切、通していません。全国的にも珍しくなった風味豊かな藁焼きです。ビールのおつまみや酒の肴にもぴったり。二節入りは、4〜6人前。たっぷりの特製たれつき。節数違いはこちらから | ||||
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